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Zhen Serie Chefmesser

Zhen Serie Chefmesser

Vielseitiger Allrounder für Gemüse, Fleisch und Fisch

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Inkl. Steuern.
  • ✔ 67 Lagen Damaststahl
  • ✔ Härtegrad 60±2HRC, VSchliff 15° (beidseitig)
  • ✔ Ideal für Gemüse, Kräuter, Fleisch und Fisch – Schneiden, Wiegen, Hacken
  • ✔ Japanischer Griff aus Olivenholz und Büffelhorn – edel und präzise

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  • 30 Tage Rückgaberecht
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Das Chefmesser ist für Gemüse, Kräuter, Fleisch und Fisch - Schneiden, Wiegen, Hacken konzipiert und ermöglicht saubere, kontrollierte Schnitte mit geringem Kraftaufwand.

Produktbeschreibung

Die Zhen Serie verkörpert Eleganz und Handwerkskunst – ein Damastmesser aus 67 Lagen Stahl mit edlen Griffdetails. Die Klinge begeistert mit charakteristischem Damastmuster, einer Haerte von 58 bis 62 HRC, einem praezisen 15° Schleifwinkel pro Seite und liefert kompromisslose Schärfe. Dank modernster Vakuum-Waerme- und Tiefkuehlbehandlung ist sie besonders korrosionsbestaendig und langlebig. Jedes Damastmesser ist ein handgefertigtes Unikat mit einzigartiger Maserung.

Der Griff der Zhen Serie kombiniert klassisches japanisches Design mit innovativen Materialien. Aus Olivenholz und schwarzem Büffelhorn gefertigt, überzeugt er durch seine elegante Maserung und angenehme Haptik. Die traditionelle achteckige Form sorgt für eine ausgewogene Balance und einen komfortablen Halt.

Spezifikationen

  • Gesamtlänge: 368 mm
  • Klingenlänge: 215 mm
  • Klingenbreite: 52.1 mm
  • Klingenstärke: 1.9 mm
  • Gewicht: 154±10 g
  • Härtegrad: 60±2HRC
  • Schliffwinkel / Schliff-Art: V-Schliff 15° (beidseitig)

Lieferbedingungen

Alle Bestellungen werden in einer hochwertigen Magnetbox verpackt, die Messer sicher schützt. Der Versand ist schweizweit kostenlos. Ihre Bestellung trifft in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen mit der Schweizer Post bei Ihnen ein.

Für besonders eilige Bestellungen steht ein Expressversand im Checkout zur Verfügung: Zustellung innert 1 Werktag bis 9:00 Uhr morgens (Mo–Sa), bei Bestellung vor 11:00 Uhr.

Pflegehinweise

Damit Ihr Küchenmesser seine Qualität und Schärfe langfristig behält, empfehlen wir folgende Pflege:

  • Von Hand spülen – am besten nur mit klarem Wasser oder höchstens einem milden Spülmittel, niemals in der Spülmaschine.
  • Sorgfältig abtrocknen – nach dem Waschen immer gut abwischen, um Wasserflecken und Rost vorzubeugen.
  • Schonende Schneideunterlage – am besten Holz oder Kunststoff, um die Klinge nicht zu beschädigen.
  • Kein Hebeln oder Knochen zertrennen – Damastmesser sind extrem scharf, aber nicht zum Hacken harter Knochen oder gefrorener Lebensmittel geeignet.
  • Bei Bedarf schärfen – beispielsweise mit einem hochwertigen Schleifstein oder durch einen Fachmann.
  • Sichere Aufbewahrung – zum Beispiel in einer Messerscheide, einem Messerblock oder auf einer Magnetleiste.

Mit dieser Pflege bleibt Ihr Messer zuverlässig scharf und leistungsfähig.

Rückgabe

Sollten Sie mit Ihrer Bestellung nicht vollständig zufrieden sein, haben Sie die Möglichkeit, die Ware innerhalb von 30 Tagen zurückzugeben. Die genauen Bedingungen entnehmen Sie bitte unserem offiziellen Rückgaberecht.

Vollständige Details anzeigen

67 Schichten Damaststahl mit präzisem V-Schliff

Die Klinge der Zhen Serie wird aus 67 Lagen hochwertigem Damaszenerstahl gefertigt und besitzt einen Kern aus 10Cr15CoMoV-Stahl. Durch Vakuum- und Tiefkühl-Wärmebehandlung erreicht sie eine Härte von 62 HRC und überzeugt mit aussergewöhnlicher Robustheit, Korrosionsbeständigkeit und Zähigkeit. Die Klinge wird in traditioneller Nassschleiftechnik bearbeitet und mit einem präzisen 15°-V-Schliff veredelt – für langanhaltende Schärfe. Fleisch, Fisch und Gemüse lassen sich mühelos in hauchdünne Scheiben schneiden – auch bei täglichem Gebrauch.

Achteckiger Griff aus Olivenholz & Büffelhorn

Der Griff der Zhen Serie ist im traditionellen japanischen Stil achteckig geformt und verbindet Eleganz mit höchster Funktionalität. Gefertigt aus edlem Olivenholz mit klarer, natürlicher Maserung und veredelt durch schwarzes Büffelhorn, vereint er Exklusivität und Robustheit. Dank ergonomischem Design liegt der Griff sicher und komfortabel in der Hand, bietet optimale Beweglichkeit und macht das Schneiden nicht nur einfacher, sondern auch spürbar sicherer.

Perfekt inszeniert: Edle Verpackung für edle Klingen

Die hochwertige Box setzt das Messer schon beim ersten Anblick eindrucksvoll in Szene. Mit klaren Linien, edlen Materialien und einem stilvollen Finish spiegelt die Verpackung den Premium-Charakter der Klinge wider. Sie schützt zuverlässig und verleiht dem Messer einen Rahmen, der seine Exklusivität unterstreicht. Zusätzlich sorgt die stabile Konstruktion für sicheren Transportschutz, sodass das Messer jederzeit bestens aufbewahrt ist.